東京ビッグサイトへ行きました。飲食業界の代表的な見本市。ホテルレストランショー。 ビックサイトの全展示ホールを使用して関連の業者さんがたくさん出展しています。 アクアのお取引先業者さんのブースを数社訪ねました。新しい商材 […]
カテゴリー: 未分類
それぞれの店舗の16本のバケット、16個のコッペパンが並ぶとお店ごとに個性豊かでいろんな表情が見えます。 焼き色、生地の仕込み方、クープの入れ方、角度、上手になる為のコツ、練習のしかた等々、 沢山の学びを得て実践すること […]
来期は18名の新入社員を迎えます。 公立、私立高等学校、菓子、製パン系の専門学校、短大の卒業生達です。 1番遠い社員は岩手県盛岡からの入社です。 こんなに遠くのアクアへ就職を決めた事に感謝の気持ちがいっぱいになりました。 […]
スーパーマーケットトレードショー。 幕張メッセ全体を使用してとても大きな規模でした。 最終日だったこともあり、会場は沢山の来場者で一杯でした。 セミセルフレジ、新型の券売機などを体験しました。 業務用の食材も多く見る […]
上海や広州などの主要都市は不動産バブルで東京、大阪より土地の価格が高いそうです。 中国の国民所得は平均すると大体、日本の約5分の1との事です。 大きな格差を感じます。 2017年国有企業の借金は94兆円、民間企業の借金は […]