作者別: 徳永奈美

今回のベーカリー会議、技術講習会はバケットとコッペでした。

それぞれの店舗の16本のバケット、16個のコッペパンが並ぶとお店ごとに個性豊かでいろんな表情が見えます。 焼き色、生地の仕込み方、クープの入れ方、角度、上手になる為のコツ、練習のしかた等々、 沢山の学びを得て実践すること […]

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去る2月18日、日曜日。2018年度新入社員オリエンテーションを開催致しました。

来期は18名の新入社員を迎えます。 公立、私立高等学校、菓子、製パン系の専門学校、短大の卒業生達です。 1番遠い社員は岩手県盛岡からの入社です。 こんなに遠くのアクアへ就職を決めた事に感謝の気持ちがいっぱいになりました。 […]

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幕張メッセに行ってきました。

スーパーマーケットトレードショー。 幕張メッセ全体を使用してとても大きな規模でした。 最終日だったこともあり、会場は沢山の来場者で一杯でした。 セミセルフレジ、新型の券売機などを体験しました。   業務用の食材も多く見る […]

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2月15日、三井住友銀行の新年のセミナー、親睦会で中国問題評論家、テレビでもお馴染みの 石 平先生の「中国の経済、政治情勢と日中関係について」の講演を聴きました。

上海や広州などの主要都市は不動産バブルで東京、大阪より土地の価格が高いそうです。 中国の国民所得は平均すると大体、日本の約5分の1との事です。 大きな格差を感じます。 2017年国有企業の借金は94兆円、民間企業の借金は […]

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「桶川経友会」の新年会、セミナーで、ユネスコの世界遺産にも登録されている日本有数の仏閣、奈良薬師寺の大谷徹奘副執事長様の講話を 拝聴致しました。

奈良県は株式会社アクアとして、スーパービバホーム橿原店の地主としてのご縁も有り、 とても深い改めて貴重な「よっぽどのご縁」を感じます。 又、私の「奈美」という名を名乗る時に「奈良県の(奈)と、美しい(美)と書いて(奈美) […]

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