日別: 2018年4月22日

4月のベーカリー店長会議では新作の試作パンが並びました

今月の課題はミルクフランス、バターロール、コロネ 今期スタート、4月度ベーカリー事業部会議。 各店より3種類の課題のパンが持ち寄られました。   ミルクフランスは基本を学ぶのに最適なパンです。 焼き色、整形、切 […]

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