今月の課題はミルクフランス、バターロール、コロネ 今期スタート、4月度ベーカリー事業部会議。 各店より3種類の課題のパンが持ち寄られました。 ミルクフランスは基本を学ぶのに最適なパンです。 焼き色、整形、切 […]
