立秋を過ぎても暑さが衰えず、なかなか秋の気配を感じられない今日この頃です。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

暦の上では秋。秋の味覚の代表格といえば、さつまいもです。
アクアでさつまいもと言えば「みつ芋 はるか」です。

さつまいもは高タンパク・低脂肪、食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富に含まれているため、美容や健康にもぴったりの完全栄養食と言われています。

「みつ芋 はるか」では、そんなさつま芋を使ったスイーツをお届けしています。
日本各地から旬のブランド芋を厳選し、保存料や着色料は使わず、素材そのままの味と風味を大切にした、子どもからご年配の方まで安心して楽しめるスイーツを作っています。

厳選したさつまいもは特製のスチームオーブンでじっくり焼き上げた後−40℃で急速冷凍し、時間をかけて再熟成させることで、糖度の高い芋の甘みと旨味を最大限に引き出します。

厨房ではスタッフが一本一本の芋とじっくり向き合い、みなさんに「美味しい！」と言ってもらえるように心を込めて仕込んでいます。

商品を手に取って味わっていただくだけでなく、お客様とのちょっとしたやりとりから生まれるつながりも私たちの喜びです。お客様からいただく「美味しかった！」や「ごちそうさま」というお言葉は、スタッフにとって何よりの励みとなっています。店舗ではそうしたささやかであたたかな交流も大切にしています。

ご注文をいただいてから、その場で特製ペーストを絞って仕上げる芋んぶらん。
できあがる様子をキラキラした瞳で見ていただくのは緊張しますが、スタッフはドキドキしながらこっそりニッコリしています。

いつもあたたかく応援してくださる皆さまのおかげで、「みつ芋 はるか」はこれから順番に新しいお店をオープンしていく予定です。
もっとたくさんの方にさつまいもスイーツの魅力をお届けできるよう、スタッフみんなで準備を進めています。

これからも、ふと立ち寄りたくなる、ほっと一息つけるご褒美タイムのお店を目指してがんばります！