毎日毎日、フードコートの厨房内で、無添加にこだわって白出汁から炊き上げています。 かけ汁も秘伝の甕で継ぎ足し継ぎ足しで厨房で仕込んでいます。 奈良の土地を取得する際にお世話になったご縁から十津川の和食うどん職人の千葉さん […]